Evento organizado por El Claustro de Sor Juana, en conjunto con la Fundación Japón, donde se realizarán charlas y actividades en torno a la gastronomía japonesa.
En esta ocasión, se hará un coloquio titulado:
La comida como producto cultural de exportación. Mexico y Japón se muestran al mundo a través de sus cocinas
Contenido
- ¡Umai! Una mirada al pasado culinario japonés
Por: Eduardo Monroy Salvador (INEHRM) - Creando comida japonesa para el paladar mexicano
Por: Joji Sugawara (restaurantes Daruma) - Promoción y trascendencia de los alimentos japoneses en Mexico
Por: Raúl González Bermúdez (JETRO)
Lugar: Universidad del Claustro de Sor Juana, Auditorio Divino Narciso
San Jerónimo #61, Col. Centro, Cuauhtémoc, CDMX
Horario: 13 hrs.
Entrada libre, cupo limitado.